Você lava os ovos de galinha antes de usa-los? Saiba se é correto

Para manter nossa saúde em alta precisamos tomar alguns cuidados no que diz respeito à higiene dos alimentos.

Por isso, quando chegamos em casa depois de ir ao mercado ou à feira, é importante lavar os alimentos.

Porém, isso não se aplica ao ovo, apenas aos vegetais, frutas e embalagens de plástico.

Ele é utilizado em vários tipos de receitas, das simples a mais difíceis. Porém, devido à sua proteção natural, não é necessário lavar o ovo.

Além disso, quando o lavamos, existe o risco de retirar sua película natural, que é porosa, e causar a penetração das bactérias e outros micro-organismos.

Então, não é apenas desnecessário, mas também contraindicado lavar o ovo antes de seu consumo.

Ou seja, quando você os lava você está automaticamente retirando essa proteção e pode “empurrar” as bactérias para o interior do ovo.

Outra informação importante é que não se deve aguardar os ovos na porta da geladeira, pois esse tipo de armazenamento faz com que eles fiquem mais expostos a bactérias.

E isso com certeza vai aumentar o risco de doenças, como a salmonelose, causada pela bactéria salmonela. Não só, o risco de intoxicação também é maior. Para evitar isso, o cozimento é o caminho, de acordo com a Fiocruz.



Escrito por Rose